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Extraction/fractionation techniques for proteins and peptides and protein digestion

Abstract:

Año de publicación:

2013

Keywords:

    Fuente:

    scopusscopus

    Tipo de documento:

    Book Part

    Estado:

    Acceso restringido

    Áreas de conocimiento:

    • Proteína
    • Proteína

    Áreas temáticas:

    • Sistemas fisiológicos específicos de los animales
    • Bioquímica
    • Microorganismos, hongos y algas

    Contribuidores:

    Lourdes AmigoLourdes Amigo
    Gómez-Ruiz J.A.Gómez-Ruiz J.A.
    Hernandez-Ledesma B.Hernandez-Ledesma B.
    Miralles B.Miralles B.
    Martínez-Maqueda D.Martínez-Maqueda D.