Samaniego I.
75
Coauthors
11
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2019 | 2 |
| 2020 | 5 |
| 2021 | 1 |
| 2022 | 3 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencias Agrícolas | 6 |
| Botánica | 5 |
| Bioquímica | 4 |
| Modelo matemático | 2 |
| Ciencia agraria | 2 |
| Ciencia de los alimentos | 2 |
| Fitopatología | 1 |
| Agricultura | 1 |
| Proteína | 1 |
| Ciencia ambiental | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 6 |
| Microorganismos, hongos y algas | 4 |
| Tecnología alimentaria | 3 |
| Técnicas, equipos y materiales | 2 |
| Huertos, frutas, silvicultura | 2 |
| Tecnología de las bebidas | 2 |
| Miscelánea de bellas artes y artes decorativas | 1 |
| Temas específicos de la historia natural de las plantas | 1 |
| Cultivos de campo y plantaciones | 1 |
| Plantas | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 11 |
| Google Scholar | 4 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Wilman Ismael Carrillo Terán | 8 |
| I. Angós | 4 |
| Wilma Llerena | 4 |
| William Viera | 4 |
| Espín S. | 3 |
| Brito B. | 3 |
| Lenin Ron-Garrido | 3 |
| Roberto Moran | 2 |
| E. Vilcacundo | 2 |
| Bladimir Ortiz | 2 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Biocompounds content pbkp_rediction in ecuadorian fruits using a mathematical model
ArticleAbstract: Anthocyanins, carotenoids and polyphenols are biomolecules that give the characteristic color to fruPalabras claves:Andean blueberry, ARAZA, BLACKBERRY, Chemometrics, COLOR, Goldenberry, mathematical model, Metaheuristic techniques, NARANJILLA, TAMARILLOAutores:Bladimir Ortiz, Brito B., I. Angós, Samaniego I., Wilma Llerena, Wilman Ismael Carrillo TeránFuentes:googlescopusAntioxidant purple corn protein concentrate from germinated andean purple corn seeds
ArticleAbstract: Ecuador Andean purple corn (Zea mays L.) was subjected to a germination process at 15-40 °C for 24-1Palabras claves:Andean purple corn, Antioxidant activity, Germinated, Purple corn protein concentrate, ZEA MAYSAutores:E. Vilcacundo, García-Martínez A., Mario Vilcacundo, Roberto Moran, Samaniego I., Wilman Ismael Carrillo TeránFuentes:scopusEffect of modified atmosphere packaging (MAP) in the antioxidant capacity of arazá (Eugenia stipitata McVaugh), naranjilla (Solanum quitoense Lam.), and tree tomato (Solanum betaceum Cav.) fruits from Ecuador
ArticleAbstract: This study aimed to determine the effects of the modified atmosphere packaging (MAP) in the antioxidPalabras claves:Autores:I. Angós, Jacqueline Ortíz, Navarro M., Samaniego I., Wilma Llerena, Wilman Ismael Carrillo TeránFuentes:scopusEffect of the growing area on the fat content and the fatty acid composition of Ecuadorian cocoa beans
ArticleAbstract: Cocoa presents a high fat content and a unique fatty acid profile defining its technological and nutPalabras claves:Arriba cocoa, FAT, fatty acid, Multivariate analysis, palmitic acid, Stearic acidAutores:Espín S., García-Viguera C., Mena P., Quiroz J., Rosales C., Samaniego I., Wilman Ismael Carrillo TeránFuentes:googlescopusEffect of the growing area on the methylxanthines and flavan-3-ols content in cocoa beans from Ecuador
ArticleAbstract: Nacional is a worldwide recognized Ecuadorian cocoa variety. However, little is known regarding itsPalabras claves:Flavanols, Methylxanthines, Multivariate analysis, Nacional cocoa, PolyphenolsAutores:Bladimir Ortiz, Espín S., García-Viguera C., Mena P., Quiroz J., Samaniego I., Wilman Ismael Carrillo TeránFuentes:scopus