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Qin L.

17

Coauthors

3

Documentos

Volumen de publicaciones por año

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Año de publicación	Num. Publicaciones
2017	2
2018	1

Publicaciones por áreas de conocimiento

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Área de conocimiento	Num. Publicaciones
Química analítica	2
Bioquímica	2
Ciencia de los alimentos	1

Publicaciones por áreas temáticas

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Área temática	Num. Publicaciones
Química analítica	2
Alimentación y bebidas	1
Tecnología alimentaria	1

Principales fuentes de datos

Origen	Num. Publicaciones
Scopus	3
Google Scholar	0
RRAAE	0

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Coautores destacados por número de publicaciones

Coautor	Num. Publicaciones
Xu X.	3
Feng T.	3
Mingqian Tan	3
Zhu B.W.	2
Liang X.	2
Wu J.	2
Du M.	2

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Top Keywords

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Publicaciones del autor

Simultaneous determination of glyoxal, methylglyoxal and diacetyl in beverages using vortex-assisted liquid-liquid microextraction coupled with HPLC-DAD

Abstract: The detection of α-dicarbonyl compounds including glyoxal (GO), methylglyoxal (MGO) and diacetyl (DA

Palabras claves:

Du M., Feng T., Mingqian Tan, Qin L., Xu X., Zhu B.W.

Isotope dilution quantification of 5-hydroxymethyl-2-furaldehyde in beverages using vortex-assisted liquid-liquid microextraction coupled with ESI-HPLC-MS/MS

Abstract: Vortex-assisted liquid-liquid microextraction (VALLME) is a fast and simple pretreatment method, whi

Palabras claves:

Feng T., Liang X., Mingqian Tan, Qin L., Wu J., Xu X., Zhu B.W.

Quality properties and formation of α-dicarbonyl compounds in abalone muscle (Haliotis discus) as affected by tenderization and baking processes

Abstract: Abalone is one of the most valuable seafood products and the quality of ready-to-eat abalone product

Palabras claves:

Abalone, Color quality, Tenderization, texture, α-Dicarbonyl compounds

Du M., Feng T., Liang X., Mingqian Tan, Qin L., Wu J., Xu X.