Hedley C.L.
49
Coauthors
11
Documentos
Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 1994 | 1 |
| 1995 | 1 |
| 1996 | 5 |
| 1997 | 1 |
| 1999 | 2 |
| 2002 | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Bioquímica | 6 |
| Fitopatología | 4 |
| Ciencia de los alimentos | 4 |
| Planta | 2 |
| Botánica | 1 |
| Carbohidratos | 1 |
| Genética | 1 |
| Microbiología | 1 |
| Ciencia agraria | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 6 |
| Alimentación y bebidas | 5 |
| Bioquímica | 5 |
| Microorganismos, hongos y algas | 3 |
| Fisiología humana | 2 |
| Temas específicos de la historia natural de las plantas | 2 |
| Fisiología y materias afines | 1 |
| Técnicas, equipos y materiales | 1 |
| Partes y sistemas específicos de las plantas | 1 |
| Química analítica | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Scopus | 11 |
| Google Scholar | 0 |
| RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Juana Frias | 11 |
| Vidal‐Valverde C. | 9 |
| Bakhsh A. | 2 |
| Arthur A.E. | 2 |
| Diaz-Pollan C. | 2 |
| Honke J. | 2 |
| Kozłowska H. | 2 |
| Jones D.A. | 2 |
| Price K. | 2 |
| Fenwick G. | 2 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Evolution and kinetics of monosaccharides, disaccharides and α-galactosides during germination of lentils
ArticleAbstract: The effect of light and seed rinsing during the germination of lentil seeds (Lens culinaris var. vulPalabras claves:Alpha-galactosides, antinutrients, germination, lentils, soluble sugarsAutores:Diaz-Pollan C., Hedley C.L., Juana Frias, Vidal‐Valverde C.Fuentes:scopusEvolution of Trypsin Inhibitor Activity during Germination of Lentils
ArticleAbstract: The effect of light and seed rinsing during the germination of lentil seeds (Lens culinarie var. VulPalabras claves:antinutrients, germination, lentils, Trypsin inhibitor activityAutores:Diaz-Pollan C., Hedley C.L., Juana Frias, Vidal‐Valverde C.Fuentes:scopusAn Assessment of Variation for Nutritional and Non‐nutritional Carbohydrates in Lentil Seeds (Lens culinaris)
ArticleAbstract: The levels of the raffinose family of α‐galactosides (raffinose, stachyose, verbascose and ciceritolPalabras claves:Carbohydrates, Ciceritol, Lens culinaris, Raffinose, Stachyose, starch, Verbascose, α‐galactosidesAutores:Arthur A.E., Bakhsh A., Hedley C.L., Juana Frias, Vidal‐Valverde C.Fuentes:scopusPhysico-chemical characteristics of khesari dhal (Lathyrus sativus): Changes in α-galactosides, monosaccharides and disaccharides during food processing
ArticleAbstract: Lathyrus sativus, also known as Khesari dhal in India, is a good source of protein and also desirablPalabras claves:Khesari dhal, Lathyrus sativum, Physicochemical properties, processing, soluble sugars, α-GalactosidesAutores:Fenwick G., Hedley C.L., Juana Frias, Khokhar S., Price K.Fuentes:scopusProcessing peas for producing macaroni
ArticleAbstract: Pea flour from green and yellow mature pea seeds (Pisum sativum) was processed by adding emulsifiersPalabras claves:Emulsifiers, Green pea seeds, Macaroni, Pea processing, Yellow pea seedsAutores:Hedley C.L., Juana Frias, Kovács E., Sotomayor C., Vidal‐Valverde C.Fuentes:scopus