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Área temáticas
Tecnología alimentaria(2)
Microorganismos, hongos y algas(1)
Tecnología de las bebidas(1)
Año de Publicación
2008(2)
Origen
scopus(2)
Fermented soyabean products as hypoallergenic food
Conference ObjectAbstract:Palabras claves:Autores:Cristina Martínez-Villaluenga, Gonzalez De Mejia E., Juana Frias, Song Y.S., Vidal‐Valverde C.Fuentes:scopusQuantification of human IgE immunoreactive soybean proteins in commercial soy ingbkp_redients and products
ArticleAbstract: The objective of this study was the detection and quantification of human IgE immunoreactive soybeanPalabras claves:Allergen quantification, Immunoreactivity, Sandwich ELISA, Soy ingbkp_redients, Soybean productsAutores:Cristina Martínez-Villaluenga, Gonzalez De Mejia E., Song Y.S.Fuentes:scopus