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Fermented soyabean products as hypoallergenic food

Abstract:

Año de publicación:

2008

Keywords:

    Fuente:

    scopusscopus

    Tipo de documento:

    Conference Object

    Estado:

    Acceso abierto

    Áreas de conocimiento:

    • Nutrición

    Áreas temáticas:

    • Tecnología alimentaria
    • Tecnología de las bebidas
    • Fisiología humana

    Contribuidores:

    Gonzalez De Mejia E.Gonzalez De Mejia E.
    Cristina Martínez-VillaluengaCristina Martínez-Villaluenga
    Juana FriasJuana Frias
    Vidal‐Valverde C.Vidal‐Valverde C.
    Song Y.S.Song Y.S.