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Creación de un recetario de postres bajos en calorías

Abstract:

Estudio de la salud, alimentación y nutrición humana. Estudio de los productos de pastelería y repostería en general. Estudio de los productos de pastelería y repostería bajos en calorías. Componentes de los productos de pastelería y repostería. Recetas estándar y preparaciones bajos en calorías. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

Keywords:

  • Gastronomia
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
  • CREACIÓN DE UN RECETARIO

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

    Áreas temáticas:

    • Alimentación y bebidas

    Contribuidores:

    Ramiro PozoRamiro Pozo
    Geovanna Elizabeth Arriaga MoralesGeovanna Elizabeth Arriaga Morales