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Desarrollo de un yogur de arazá bajo en calorías endulzado con stevia y sucralosa.

Abstract:

El presente proyecto, se basa en el desarrollo de un producto (yogur de arazá bajo en calorías, endulzado con estevia y sucralosa) novedoso y delicioso, apto para personas que consuman alimentos más saludables con bajos niveles de grasa y azúcares como la sacrosa, glucosa, fructosa, entre otros.

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • Stevia
  • SUCRALOSA
  • YOGUR DE ARAZA
  • Edulcorantes naturales
  • yogurt

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Ciencia agraria
  • Ciencia de los alimentos

Áreas temáticas de Dewey:

  • Tecnología alimentaria
  • Alimentación y bebidas
  • Fisiología humana
Procesado con IAProcesado con IA

Objetivos de Desarrollo Sostenible:

  • ODS 2: Hambre cero
  • ODS 12: Producción y consumo responsables
  • ODS 9: Industria, innovación e infraestructura
Procesado con IAProcesado con IA

Contribuidores:

Haydee Del Rocio Torres CambaHaydee Del Rocio Torres Camba
María José Carvajal CerónMaría José Carvajal Cerón
Melissa Daniela Olivares CornejoMelissa Daniela Olivares Cornejo