Determinar la concentración de antioxidantes presentes en la mora de castillería (rubus glaucus) antes y después del proceso de deshidratación

Abstract:

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2015

Keywords:

• Antioxidantes
• alimentos
• INGENIERIA EN ALIMENTOS

Fuente:

rraae