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Dewatering-Impregnation-Soaking (DIS) in non conventional solutions as source of natural flavorants of Colombian varieties of mango (Mangifera indica) var

Abstract:

Año de publicación:

2005

Keywords:

    Fuente:

    googlegoogle

    Tipo de documento:

    Other

    Estado:

    Acceso abierto

    Áreas de conocimiento:

    • Ciencia de los alimentos
    • Ciencia agraria
    • Ciencias Agrícolas

    Áreas temáticas:

    • Tecnología alimentaria

    Contribuidores:

    Diana Cristina Mayorga - Morales.Diana Cristina Mayorga - Morales.