Actividad antimicrobiana de disoluciones y películas de quitosana con extracto hidroalcohólico de cúrcuma

Abstract:

El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de las concentraciones de polímero y extracto hidroalcohólico de cúrcuma (Curcuma longa L.) en la actividad antimicrobiana de disoluciones y películas de quitosana de 275 kDa de masa molecular y grado de desacetilación de 75%, obtenida por N-desacetilación de la quitina de langosta común (Panulirus argus). De forma general, todos los tratamientos, transcurridas 8 h de la inoculación, inhibieron el desarrollo de las cepas de Escherichia coli, Staphylococcus aureus y Bacillus subtilis evaluadas, aunque los tratamientos resultaron más efectivos contra St. aureus.

Año de publicación:

2019

Keywords:

Fuente:

google