Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura para la empresa embutidos La Madrileña en la ciudad de Latacunga 2009

Abstract:

Introducción. Generalidades. Introducción a la seguridad alimentaria. Evaluación y diagnóstico inicial de la empresa. Plan de mejoramiento de la planta "embutidos" la Madrileña. Manual de buenas prácticas de manufactura. Procedimientos operativos estandarizados de saneamiento para la planta de procesamiento. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

2010

Keywords:

• INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
• alimentos
• EMPRESA EMBUTIDOS LA MADRILEÑA

Fuente:

rraae