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Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura para la planta piloto de alimentos de la Universidad Tecnológica Equinoccial

Abstract:

Introducción. Marco teórico. Situación actual: antecedentes de la Institución. Diseño del manual de buenas prácticas de manufactura. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • INGENIERIA EN ALIMENTOS
  • Buenas prácticas de manufactura
  • alimentos

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Ingeniería de manufactura

Áreas temáticas:

  • Tecnología alimentaria
  • Ingeniería química
  • Patentes

Contribuidores:

Priscila MaldonadoPriscila Maldonado
Cristina Belen Viteri SanchezCristina Belen Viteri Sanchez