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Efecto de la luz UV-C en la inocuidad y calidad de la naranjilla (solanum quitoense) mínimamente procesada

Abstract:

1.INTRODUCCION. 2. MARCO TEORICO. 3. METODOLOGIA. 4. ANALISIS DE RESULTADOS. 5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA. ANEXOS.

Año de publicación:

2015

Keywords:

  • INGENIERO DE ALIMENTOS
  • FRUTAS
  • Analisis Cuantitativo

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Fitopatología
  • Ciencias Agrícolas

Áreas temáticas de Dewey:

  • Huertos, frutas, silvicultura
  • Tecnología de las bebidas
  • Tecnología alimentaria
Procesado con IAProcesado con IA

Objetivos de Desarrollo Sostenible:

  • ODS 2: Hambre cero
  • ODS 12: Producción y consumo responsables
  • ODS 3: Salud y bienestar
Procesado con IAProcesado con IA

Contribuidores:

María José AndradeMaría José Andrade
Karla Geovanna Rivera CampañaKarla Geovanna Rivera Campaña