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Efecto de la radiación UV-C en la superficie del salami para determinar el crecimiento de mohos y levaduras

Abstract:

INTRODUCCION. REVISION BIBLIOGRAFICA. METODOLOGIA. ANALISIS DE RESULTADOS Y DISCUSION. COCNLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Año de publicación:

2013

Keywords:

  • alimentos
  • RADIACIÓN UV-C
  • INGENIERO DE ALIMENTOS

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Microbiología
  • Microbiología

Áreas temáticas:

  • Microorganismos, hongos y algas

Contribuidores:

Priscila MaldonadoPriscila Maldonado
Sebastian Alejandro Moyano MurielSebastian Alejandro Moyano Muriel