Efecto de la radiación UV-C sobre la capacidad antioxidante de hojas frescas de toronjil (melissa officinalis) y perejil (petroselinum sativum) de la zona andina de Cotacachi
Abstract:
Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.
Año de publicación:
2013
Keywords:
- INGENIERIA EN ALIMENTOS
- alimentos
- Antioxidantes
Fuente:
rraaeTipo de documento:
Bachelor Thesis
Estado:
Acceso abierto
Áreas de conocimiento:
- Fitopatología
- Biología
Áreas temáticas:
- Plantas conocidas por sus características y flores
- Microorganismos, hongos y algas
- Temas específicos de la historia natural de las plantas
