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Efecto de la radiación UV-C sobre la capacidad antioxidante de hojas frescas de toronjil (melissa officinalis) y perejil (petroselinum sativum) de la zona andina de Cotacachi

Abstract:

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

Año de publicación:

2013

Keywords:

  • INGENIERIA EN ALIMENTOS
  • alimentos
  • Antioxidantes

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Fitopatología
  • Biología

Áreas temáticas de Dewey:

  • Plantas conocidas por sus características y flores
  • Microorganismos, hongos y algas
  • Temas específicos de la historia natural de las plantas
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Objetivos de Desarrollo Sostenible:

  • ODS 2: Hambre cero
  • ODS 12: Producción y consumo responsables
  • ODS 3: Salud y bienestar
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Contribuidores:

Hector David Garcia QuintanaHector David Garcia Quintana
Elena BeltranElena Beltran