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Elaboración de una guía de buenas prácticas de manufactura en la Fábrica de Lácteos Florella 2009

Abstract:

Introducción. Generalidades de la empresa. Generalidades de la seguridad alimentaria. Buenas prácticas de manufactura. Diagnóstico de la planta. Mejoras de la planta. Elaboración de una guía de buenas prácticas manufactura en la fábrica de lácteos Florella. Elaboración de Poes. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

2010

Keywords:

  • Buenas prácticas de manufactura
  • alimentos
  • FABRICA FLORELLA

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Ingeniería de manufactura
  • Agricultura

Áreas temáticas:

  • Tecnología de las bebidas
  • Ingeniería química
  • Patentes

Contribuidores:

Jaime Guamialamá-MartínezJaime Guamialamá-Martínez
Maria Jose Miranda ArguelloMaria Jose Miranda Arguello