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Elaboración de yogurt simbiótico

Abstract:

Introducción. Marco teórico. Estudio preliminar de mercado. Descripción del proceso de elaboración. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

2007

Keywords:

  • ELABORACION DE YOGURT
  • alimentos
  • INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Ciencia de los alimentos

Áreas temáticas:

  • Alimentación y bebidas
  • Microorganismos, hongos y algas
  • Tecnología alimentaria

Contribuidores:

Jaime Guamialamá-MartínezJaime Guamialamá-Martínez
Zully Paulina Jaramillo ValdiviesoZully Paulina Jaramillo Valdivieso