Estabilización y evaluación nutricional de una bebida a base de chocho (Lupinus Mutabilis Sweet), Lactosuero dulce y pulpa de naranjilla (Solanum Quitoense Lam)

Abstract:

Año de publicación:

2016

Keywords:

Fuente:

google

Tipo de documento:

Other

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

• Ciencia agraria

Áreas temáticas:

• Alimentación y bebidas
• Tecnología alimentaria

Contribuidores:

Holguer Pineda-Flores