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Estudio de la actividad antibacteriana de los extractos de Chenopodium quínoay Justicia secunda Vahl en cepas de Escherichia coli

Abstract:

Los saberes ancestrales de las plantas medicinales han sido utilizados para curar y aliviar distintas dolencias, entre esas plantas tenemos a Chenopodium quínoa Willd y justicia secunda Vahl, este estudio pretende evaluar la actividad antibacteriana de Chenopodium quínoa y justicia secunda Vahl frente a cepas de Escherichia coli ATCC 25922 y Escherichia coli BLEE ATCC 35218. La actividad antibacteriana se realizó mediante el método de concentración mínima inhibitoria presentando inhibición en el segundo pocillo en los 3 extractos alcohólicos a una concentración de (75%: 8,41 mg/ml) quínoa con cáscara, (75%: 11,63 mg/ml) quínoa sin cáscara, (75%: 6,24 mg/ml) hoja de insulina, en comparación las pruebas realizadas con alcohol al 70% a una misma dilución que los extractos, presentaron inhibición en el cuarto pocillo a una concentración del 25 %. Los extractos acuosos y alcohólicos de Chenopodium quínoa Willd y justicia secunda Vahl presentaron altas concentraciones de fenoles totales.