Estudio de la aplicación de la deshidratación osmótica en carambola (averrhoa carambola l.)
Abstract:
Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.
Año de publicación:
2013
Keywords:
- INGENIERIA EN ALIMENTOS
- Carambola
- alimentos
Fuente:
rraaeTipo de documento:
Bachelor Thesis
Estado:
Acceso abierto
Áreas de conocimiento:
- Ciencia agraria
- Ciencia de los alimentos
Áreas temáticas:
- Alimentación y bebidas
- Tecnología alimentaria
- Tecnología de las bebidas
