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Estudio investigativo de la espinaca, cultivo, producción, explotación análisis de sus propiedades nutricionales y creación de nuevas recetas culinarias

Abstract:

La espinaca. Características botánicas. Proceso de cultivo y producción. Características nutricionales de la espinaca. Manejo industrial de la espinaca. Evaluación sensorial de alimentos. Preparación con verduras. Investigación de mercados. Conclusiones y recomendaciones. Anexos.