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Estudio nutricional de la spirulina y su aplicación en la gastronomía en la ciudad de Quito

Abstract:

INTRODUCCION. MARCO TEORICO. RESULTADOS. PROPUESTA. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Año de publicación:

2018

Keywords:

  • Gastronomia
  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
  • GASTRONOMIA ECUATORIANA

Fuente:

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Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Ciencias Agrícolas

Áreas temáticas de Dewey:

  • Alimentación y bebidas
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Objetivos de Desarrollo Sostenible:

  • ODS 2: Hambre cero
  • ODS 12: Producción y consumo responsables
  • ODS 3: Salud y bienestar
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Contribuidores:

Marco SantaMaríaMarco SantaMaría
Jennyfer Patricia Naranjo RuizJennyfer Patricia Naranjo Ruiz