Estudio nutrición de la comida japonesa en Quito


Abstract:

1 Estudio del restaurante Saito Bistro Japonés. 2 Nutrientes en los alimentos y nutrición equilibrada del adulto. 3 Nutrientes presentes en susho y platos japoneses servidos en el restaurante Saito Bistro Japonés. 4 Elaboración y aplicación de encuestas, y tabulación de resultados. 5 Propuesta gastronómica. 6 Análisis de impactos. Anexos. Bibliografía.

Año de publicación:

2005

Keywords:

  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
  • Gastronomia
  • COCINA CHINA

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Estudios culturales

Áreas temáticas de Dewey: