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Estudio para la elaboración de menús nutricionales aplicados en la dieta diaria en personas de la tercera edad en el Hogar "Corazón de María"

Abstract:

Planteamiento del problema. Generalidades. Alimentación y nutrientes. Nutrición en la vejez. Investigación de campo. Guía de buenas prácticas de manufactura. Conclusiones y recomendaciones. Anexos.

Año de publicación:

2013

Keywords:

  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
  • Gastronomia
  • FUNDACION HOGAR CORAZON DE MARIA

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Nutrición

Áreas temáticas de Dewey:

  • Alimentación y bebidas
  • Salud y seguridad personal
  • Problemas sociales y servicios a grupos
Procesado con IAProcesado con IA

Objetivos de Desarrollo Sostenible:

  • ODS 3: Salud y bienestar
  • ODS 1: Fin de la pobreza
  • ODS 2: Hambre cero
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Contribuidores:

Jaime Guamialamá-MartínezJaime Guamialamá-Martínez
Consuelo Andrea Salgado NietoConsuelo Andrea Salgado Nieto