Estudio para la elaboración de menús nutricionales aplicados en la dieta diaria en personas de la tercera edad en el Hogar "Corazón de María"

Abstract:

Planteamiento del problema. Generalidades. Alimentación y nutrientes. Nutrición en la vejez. Investigación de campo. Guía de buenas prácticas de manufactura. Conclusiones y recomendaciones. Anexos.

Año de publicación:

2013

Keywords:

• ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
• Gastronomia
• FUNDACION HOGAR CORAZON DE MARIA

Fuente:

rraae