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Estudio reológico de mezclas de harinas de cereales: Cebada

Abstract:

Año de publicación:

2010

Keywords:

    Fuente:

    googlegoogle

    Tipo de documento:

    Other

    Estado:

    Acceso abierto

    Áreas de conocimiento:

    • Ciencia de los alimentos
    • Reología
    • Ciencia de materiales

    Áreas temáticas de Dewey:

    • Tecnología alimentaria
    • Alimentación y bebidas
    Procesado con IAProcesado con IA

    Objetivos de Desarrollo Sostenible:

    • ODS 2: Hambre cero
    • ODS 12: Producción y consumo responsables
    • ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos
    Procesado con IAProcesado con IA

    Contribuidores:

    Alexandra LascanoAlexandra Lascano