Alexandra Lascano
UTA
9
Coauthors
14
Documentos
4
I10-index Google
6
H-index Google
Volumen de publicaciones por año
Cargando gráfico
| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2010 | 2 |
| 2012 | 4 |
| 2018 | 3 |
| 2019 | 2 |
| null | 3 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
Cargando gráfico
| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ciencia agraria | 6 |
| Ciencia de los alimentos | 5 |
| Ciencia de materiales | 5 |
| Ingeniería ambiental | 2 |
| Ciencia ambiental | 2 |
| Econometría | 1 |
| Contaminación | 1 |
| Reología | 1 |
| Botánica | 1 |
| Ciencias Agrícolas | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
Cargando gráfico
| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Tecnología alimentaria | 5 |
| Alimentación y bebidas | 4 |
| Otros problemas y servicios sociales | 3 |
| Ingeniería sanitaria | 3 |
| Química y ciencias afines | 2 |
| Ingeniería química | 2 |
| Agricultura y tecnologías afines | 2 |
| Tecnología de las bebidas | 2 |
| Economía financiera | 1 |
| Cultivos de campo y plantaciones | 1 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Google Scholar | 14 |
| Scopus | 0 |
| RRAAE | 0 |
Cargando gráfico
Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Ricardo Vizuete | 3 |
| MAYRA CATALINA TOBAR JÁCOME | 2 |
| BARRERA ALVAREZ ALEXANDRA ELIZABETH | 1 |
| JEFFERSON JAVIER GUATO MOLINA | 1 |
| Javier Auhing Arcos Ing. | 1 |
| Hayron Fabricio Canchignia-Martínez | 1 |
Cargando gráfico
Publicaciones del autor
CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES-Artículo Científico INFLUENCIA DE LA SUSTITUCIÓN PARCIAL DE LA HARINA DE TRIGO POR HARINA DE QUINOA Y PAPA EN LAS PROPIEDADES TERMOMECÁNICAS Y DE …
OtherAbstract: Las importaciones de trigo para panificación se podrían disminuir utilizando harinas de otros recursPalabras claves:Autores:Alexandra LascanoFuentes:googleEstudio reológico de las mezclas de harinas: trigo (Triticum vulgare), cebada (Hordeum vulgare) y papas (Solanum tuberosum) para la utilización en la elaboración de pan
OtherAbstract: Con las harinas de trigo importado, el trigo nacional y los cereales que se producen en el país, y ePalabras claves:Autores:Alexandra LascanoFuentes:googleEstudio reológico de mezclas de harinas de cereales: Cebada
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Alexandra LascanoFuentes:googleEstudio reológico de mezclas de harinas de cereales: Cebada (Hordeum vulgare), maíz (Zea mays), quinua (Chenopodium quinoa), trigo (Triticum vulgare) y tubérculos: papa …
OtherAbstract:Palabras claves:Autores:Alexandra LascanoFuentes:googleInfluence of the partial substitution of wheat flour for quinoa and potato flour on the thermomechanical and breadmaking properties of dough
OtherAbstract: Las importaciones de trigo para panificación se podrían disminuir utilizando harinas de otros recursPalabras claves:Autores:Alexandra LascanoFuentes:google