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Estudio sobre las propiedades nutricionales del higo y su aplicación en la gastronomía

Abstract:

Introducción. Cultivo y producción del higo. El higo como fruta. Preparaciones a base de frutas. Análisis sensorial de alimentops. Estudio de mercado. Propuesta creativa. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

2005

Keywords:

  • ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
  • Gastronomia
  • HIGOS

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Master Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Ciencia agraria

Áreas temáticas de Dewey:

  • Alimentación y bebidas
Procesado con IAProcesado con IA

Objetivos de Desarrollo Sostenible:

  • ODS 2: Hambre cero
  • ODS 12: Producción y consumo responsables
  • ODS 3: Salud y bienestar
Procesado con IAProcesado con IA

Contribuidores:

Marco SantaMaríaMarco SantaMaría
Alvaro David Rodriguez SandovalAlvaro David Rodriguez Sandoval