Evaluación de materias orgánicas residuales para la elaboración de láminas comestibles biodegradables the role of cooperative management in improving the technical and economic …

Abstract:

Elaborar una lámina comestible biodegradable a partir de la utilización de residuos de papa (corteza) y suero de queso, representan una alternativa de aprovechamiento de residuos, así como una oportuna respuesta medioambiental hacia las industrias de alimentos, ya que los residuos no son dispuestos correctamente, generando desperdicios orgánicos y un deficiente aprovechamiento de esta biomasa. En este estudio de evaluación de materiales orgánicos

Año de publicación:

2018

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