Evaluación físico química y nutricional de mezclas de jugos de mora-mortiño y mora-remolacha microencapsulados mediante secado por aspersión

Abstract:

Año de publicación:

2019

Keywords:

Fuente:

rraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

• Ciencia de los alimentos
• Ciencia agraria

Áreas temáticas:

• Tecnología alimentaria

Contribuidores:

Nubia Lisbeth Matute-Castro

Oscar David Contreras Dioses