Faenamiento e higienización en el Camal Municipal de Azogues

Abstract:

Realiza un estudio de las técnicas de faenamiento, higienización y características de la carne; así como también del equipo para la limpieza del camal

Año de publicación:

2014

Keywords:

• Faenamiento De Carnes
• alimentos
• Ingeniería Química
• Tecnologia De Alimentos

Fuente:

rraae