Regresar

Microencapsulated Walnut Oil (Juglans neotropica Diels) by Spray Drying Technology and Determination of Fatty Acids Composition Stability

Abstract:

Año de publicación:

2018

Keywords:

    Fuente:

    googlegoogle

    Tipo de documento:

    Other

    Estado:

    Acceso abierto

    Áreas de conocimiento:

    • Ciencia de los alimentos

    Áreas temáticas:

    • Tecnología alimentaria
    • Química orgánica
    • Tecnología de otros productos orgánicos

    Contribuidores:

    Jose Luis Altuna VasquezJose Luis Altuna Vasquez
    Orestes Darío López-HernándezOrestes Darío López-Hernández