Optimización en el proceso de secado del almidón de yuca utilizando energía solar

Abstract:

El presente trabajo consiste en optimizar el proceso de elaboración de almidón de yuca con el empleo de un secador solar; para este objeto se calculó, diseñó y construyó un secador solar. En este equipo se realizaron pruebas para determinar la velocidad de secado, el tiempo de secado, variación de las temperaturas generadas en el colector, y con ello se evaluó la alternativa del uso de energía solar como medida de calentamiento del aire utilizado para el secado.

Año de publicación:

2014

Keywords:

• Ingeniería Química
• Proceos De Secado
• Almidón de yuca

Fuente:

rraae