Aplicación de recubrimientos comestibles a base de quitosano y áloe vera sobre papaya (Carica papaya L. cv.“Maradol”) cortada. Alimentos

Abstract:

Año de publicación:

2014

Keywords:

Fuente:

google

Tipo de documento:

Other

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

• Ciencia agraria
• Ciencia de los alimentos

Áreas temáticas:

• Alimentación y bebidas
• Tecnología alimentaria
• Huertos, frutas, silvicultura

Contribuidores:

Stalin Santacruz Terán