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Aprovechamiento de lactosuero en el desarrollo de compotas de banano y pera para adultos mayores en la empresa Inprolac S.A.

Abstract:

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Año de publicación:

2014

Keywords:

  • Industria alimentaria
  • COMPOTAS
  • Banano

Fuente:

rraaerraae

Tipo de documento:

Bachelor Thesis

Estado:

Acceso abierto

Áreas de conocimiento:

  • Ciencia agraria
  • Ingeniería de manufactura

Áreas temáticas:

  • Alimentación y bebidas
  • Tecnología alimentaria
  • Salud y seguridad personal

Contribuidores:

Manuel CoronelManuel Coronel
Pablo Sebastian Ruiz SanchezPablo Sebastian Ruiz Sanchez