Cambios en la capacidad antioxidante de carambola (averrhoa carambola l.) mínimamente procesada tratada con radiación UV-C

Abstract:

Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

Año de publicación:

2012

Keywords:

• alimentos
• Carambola
• INGENIERO DE ALIMENTOS

Fuente:

rraae