Cervantes con aroma a café, bibliocafetería

Abstract:

El plan de tesis tuvo la iniciativa de combinar dos pasiones personales: la gastronomía y la literatura. Sobre esta base se ha desarrollado el proyecto de titulación con la investigación y análisis necesarios para implementar el negocio de “biblio-cafetería”. El objetivo de la tesis es examinar la factibilidad de implementar este tipo de negocio en la zona “La Mariscal”, determinar el mercado al cual debe dirigirse, la inversión necesaria para poner en marcha el negocio y analizar el tiempo de retorno de la inversión. Con las herramientas adquiridas durante estos cuatro años, en los campos de marketing, contabilidad, gastronomía, entre otros: se ha realizado la investigación de campo, extrayendo información desde las fuentes directas como son los proveedores, locales comerciales y el mercado. Para finalmente realizar el análisis que llevaron a la conclusión de que el proyecto es factible y viable…

Año de publicación:

2013

Keywords:

• BARRIO LA MARISCAL-QUITO
• ESTABLECIMIENTOS DE COMIDAS
• CAFETERÍAS

Fuente:

rraae