Consumo de macronutrientes, micronutrientes y fibra en adolescentes mujeres

Abstract:

Se trata de un estudio epidemiológico de corte transversal llevado a cabo en 302 adolescentes mujeres de Cumbayá y Tumbaco, provenientes de 2 estratos socioeconómicos, con el fin de conocer su ingesta nutricional. Realizamos una evaluación antropométrica peso, talla, índice de masa corporal, circunferencia de cintura y cadera. Se realizó una evaluación de la ingesta nutricional mediante un recordatorio de 24 horas para determinar la ingesta de macronutrientes, hierro, sodio, calcio, colesterol y fibra. Encontramos que la ingesta calórica promedio fue de 1738+-735, la ingesta de carbohidratos, proteínas y grasa como porcentaje de las calorías totales fue de 55.23+-11.15 por ciento, 15.43+-5.21 por ciento y 27.15+-9, 41 por ciento...

Año de publicación:

2004

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