María Lorena Goetschel
UCE - UDLA - UIDE
47
Coauthors
30
Documentos
1
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Volumen de publicaciones por año
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| Año de publicación | Num. Publicaciones |
|---|---|
| 2004 | 1 |
| 2012 | 2 |
| 2015 | 1 |
| 2017 | 4 |
| 2018 | 6 |
| 2019 | 5 |
| 2020 | 6 |
| 2021 | 2 |
| 2022 | 2 |
| null | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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| Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Microbiología | 11 |
| Ciencia de los alimentos | 10 |
| Bioquímica | 9 |
| Ciencias Agrícolas | 5 |
| Química ambiental | 5 |
| Ciencia agraria | 3 |
| Química analítica | 3 |
| Ciencia de materiales | 3 |
| Agronomía | 2 |
| Ciencia ambiental | 2 |
Publicaciones por áreas temáticas
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| Área temática | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Alimentación y bebidas | 11 |
| Tecnología alimentaria | 9 |
| Química analítica | 6 |
| Microorganismos, hongos y algas | 6 |
| Salud y seguridad personal | 5 |
| Tecnología de las bebidas | 5 |
| Ingeniería química | 4 |
| Agricultura y tecnologías afines | 2 |
| Bioquímica | 2 |
| Química inorgánica | 2 |
Principales fuentes de datos
| Origen | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Google Scholar | 30 |
| Scopus | 2 |
| RRAAE | 1 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
| Coautor | Num. Publicaciones |
|---|---|
| Enfoque UTE | 5 |
| Höglind M. | 1 |
| Andújar D. | 1 |
| Paul Vargas Jentzsch | 1 |
| Luis A. Ramos-Guerrero | 1 |
| Betty Hernández | 1 |
| Ingrid Toscano | 1 |
| DAYANA BORJA | 1 |
| Luis Alejandro Ramos | 1 |
| Rueda-Ayala V. | 1 |
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Top Keywords
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Publicaciones del autor
Determinación de aluminio en muestras de colada morada, mediante el método de absorción atómica-horno de grafito
OtherAbstract: En el Ecuador este tipo de control no existe y los alimentos que se consumen diariamente en el paísPalabras claves:Autores:María Lorena GoetschelFuentes:googleDeterminación de residuos de antibióticos en carne de ganado bovino por el método de ELISA en el centro de faenamiento de la Empresa Pública Metropolitana de Rastro Quito-La …
OtherAbstract: En este trabajo de investigación se determinó la presencia de residuos de antibióticos (BetalactámicPalabras claves:Autores:María Lorena GoetschelFuentes:googleDeterminación de residuos de plaguicidas organoclorados en frutillas (fragaria spp.), recolectadas en la provincia de Pichincha por cromatografía de gases (CG-ECD)
OtherAbstract: Con esta investigación se busca evaluar las concentraciones residuales de plaguicidas organocloradosPalabras claves:Autores:María Lorena GoetschelFuentes:googleDeterminación del efecto del desamargado y fermentado en el contenido de compuestos con capacidad antioxidante de tres variedades de chocho (Lupinus mutabilis sweet)
OtherAbstract: Esta investigación estuvo dirigida a estudiar el efecto del proceso de desamargado y fermentado en ePalabras claves:Autores:María Lorena GoetschelFuentes:googleConocimientos, percepciones y comportamientos relacionados con el consumo de sal, la salud y el etiquetado nutricional en Argentina, Costa Rica y Ecuador
OtherAbstract: OBJETIVO: Identificar los conocimientos, percepciones y comportamientos relacionados con el consumoPalabras claves:Autores:María Lorena GoetschelFuentes:google