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Guía de buenas prácticas de manufactura de alimentos para mejorar la oferta gastronómica e imagen corporativa del restaurante Yasuní Kichwa Ecolodge
Bachelor ThesisAbstract: La guía de buenas prácticas de manufactura de alimentos para mejorar la oferta gastronómica e imagenPalabras claves:Diseño, Ecolodge, HIGIENE, KICHWA AÑANGU, PUNTOS CRITICOS, RestauranteAutores:Luis Andrade AlcívarFuentes:rraaeHarina de plátano como sustituto de grasa en salchicha de pollo y efecto sobre las propiedades funcionales y organolépticas
Bachelor ThesisAbstract: La salchicha se define como una mezcla de carne, grasa, sales y especias que es introducidas en tripPalabras claves:Cra, PPC, SALCHICHAAutores:Evelyn Katherine Romero Romero, Mary Gabriela Álvarez Bermúdez, Pablo Gavilanes LópezFuentes:rraaeElaboración de un sistema de calidad HACCP mediante un diagnóstico funcional en el área de producción de la empresa Sumerco S.A.
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación tuvo como objetivo elaborar un sistema de calidad HACCP (Hazard analysisPalabras claves:BPM, Haccp, INOCUIDAD, PCC, POESAutores:Carlos Alfredo Cobo García, Julio Saltos Solórzano, Pastora Josselyn Alcívar ArteagaFuentes:rraaeEstabilización de los lodos generados en la planta potabilizadora de agua EMAARS-EP en la Estancilla, mediante compostaje
Bachelor ThesisAbstract: El propósito de esta investigación fue buscar la dosis adecuada para estabilizar los lodos generadosPalabras claves:Compost orgánico, ESTABILIZACION, LODOS, SedimentadorAutores:Carlos Solórzano, Jaime Humberto López Espinoza, Jonathan Gabriel Rivas CevallosFuentes:rraaeEstimación de la vida útil de la humita precocida por métodos físico y químico mediante el factor de aceleración Q10
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo de la presente investigación fue estimar la vida útil de la humita en función a la tempePalabras claves:Factor de aceleración Q10, Humitas, vida útilAutores:David Wilfrido Moreira Vera, Diego Javier Roman Marcillo, Raúl Bienvenido Zambrano VelásquezFuentes:rraaeFactibilidad de una planta envasadora de agua de coco (Coccus nucifera) con adición de alcohol, en el cantón Rocafuerte-Manabí.
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo principal del presente estudio fue determinar la factibilidad para la instalación de unaPalabras claves:Coccus nucifera, factibilidad, Matriz de Leopold, PRI, VanAutores:Edgar Francisco Intriago Zambrano, Lenin Pita Cantos, María Benita Andrade MoreiraFuentes:rraaeFactibilidad de una planta procesadora de pan nutritivo utilizando harina de camote (hipomea batata) en el sitio Casas Viejas "Calceta"
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo del presente estudio fue determinar la factibilidad para la implementación de una plantaPalabras claves:factibilidad, Hipomea batata, MERCADO, panAutores:José Luis Vera Quijano, José Patricio Muñoz-Murillo, Robert Fernando Chang SánchezFuentes:rraaeFactibilidad de una planta procesadora y comercializadora de pasta de aguacate (persea americana), en el cantón Chone
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo de factibilidad para la creación de una planta procesadora y comercializadora dePalabras claves:AGUACATE, Alimento, factibilidad, pastaAutores:Alex Dueñas Rivadeneira, Nelson Fabricio Mera Varela, Paolo Roberto Zambrano SantosFuentes:rraaeFactibilidad económica de los programas de intervención ergonómica de los factores psicosociales, condiciones y organización del trabajo, área de Pecuaria, Espam-MFL
Bachelor ThesisAbstract: El estudio de factibilidad económica de los programas intervención ergonómica de los factores psicosPalabras claves:Bienestar, ERGONOMÌA, Productividad, SeguridadAutores:Francisco Rigoberto Bravo Bravo, José Eduardo Barberán Reyes, José Gabriel Vera AlcívarFuentes:rraaeFactibilidad económica de los programas de intervención ergonómica de los factores psicosociales, condiciones y organización en el área Agrícola, ESPAM MFL
Bachelor ThesisAbstract: El presente trabajo investigativo tiene por objetivo determinar la factibilidad económica de los proPalabras claves:FACTIBILIDAD ECONÓMICA, Factores de Riesgos, Intervención Ergonómica, psicosocialAutores:José Eduardo Barberán Reyes, Katherine Monserrate Del Valle Basurto, Yuly Gabriela Vera BrionesFuentes:rraae