MAYRA CATALINA TOBAR JÁCOME
ESPE
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Volumen de publicaciones por año
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Año de publicación | Num. Publicaciones |
---|---|
2012 | 2 |
2018 | 3 |
2019 | 1 |
null | 1 |
Publicaciones por áreas de conocimiento
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Área de conocimiento | Num. Publicaciones |
---|---|
Ciencia de los alimentos | 2 |
Microbiología | 2 |
Biostratigrafía | 1 |
Botánica | 1 |
Ciencia agraria | 1 |
Publicaciones por áreas temáticas
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Área temática | Num. Publicaciones |
---|---|
Química y ciencias afines | 2 |
Tecnología de las bebidas | 1 |
Alimentación y bebidas | 1 |
Ingeniería química | 1 |
Ingeniería y operaciones afines | 1 |
Microorganismos, hongos y algas | 1 |
Técnicas, equipos y materiales | 1 |
Farmacología y terapéutica | 1 |
Química física | 1 |
Física | 1 |
Principales fuentes de datos
Origen | Num. Publicaciones |
---|---|
Google Scholar | 7 |
Scopus | 0 |
RRAAE | 0 |
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Coautores destacados por número de publicaciones
Coautor | Num. Publicaciones |
---|---|
Alexandra Lascano | 2 |
BARRERA ALVAREZ ALEXANDRA ELIZABETH | 1 |
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Publicaciones del autor
Elaboración de queso mozzarella
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OtherAbstract: La quesería ha sido considerada como la modalidad de transformación industrial más antigua de la lecPalabras claves:Autores:MAYRA CATALINA TOBAR JÁCOMEFuentes:googleLA CAPACIDAD BIODEGRADADORA DE HIDROCARBUROS DE BACTERIAS AISLADAS EN SUELOS CONTAMINADOS CON PETRÓLEO
OtherAbstract: La contaminación, la destrucción y fragmentación de hábitats es el problema ambiental más grave en ePalabras claves:Autores:MAYRA CATALINA TOBAR JÁCOMEFuentes:googleUso de reguladores de acidez y su incidencia en el tiempo de acidificación de la cuajada para la elaboracion de queso mozzarela
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