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Subtipo de publicación
Bachelor Thesis(2)
Área temáticas
Tecnología alimentaria(2)
Huertos, frutas, silvicultura(1)
Tecnología de las bebidas(1)
Técnicas, equipos y materiales(1)
Vivienda y equipamiento doméstico(1)
Año de Publicación
2020(2)
Origen
rraae(2)
Estudio del Contenido de Aflatoxinas en Distintas Variedades de Fréjol (Phaseolus vulgaris L.), Considerando las Características de Manejo en la Cadena Agroalimentaria para Determinar Riesgo Alimentario
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo principal fue, el estudio y determinación de la presencia de aflatoxinas totales en tresPalabras claves:AFLATOXINAS, Frejol, PRESENTACIÓN DE COMERCIALIZACIÓN, VariedadesAutores:Carlos Xavier Zambrano Mejía, Jeferson Walter Castillo Carpio, JUAN ALEJANDRO NEIRA MOSQUERAFuentes:rraaeEstudio de aflatoxinas en dos variedades de maní (Arachis hypogaea L.) INIAP-381 Rosita e INIAP-382 caramelo mediante análisis bromatológicos en la cadena agroalimentaria
Bachelor ThesisAbstract: La experimentación se desarrolló mediante ANOVA, trifactorial (Variedades: Iniap-381 Rosita e Iniap-Palabras claves:AFLATOXINAS, Maní, SISTEMAS DE ALMACENAMIENTO, VACÍO, VariedadesAutores:JUAN ALEJANDRO NEIRA MOSQUERA, Madeleine Josenkha Nogales Delgado, Mary Carmen Morán EstrellaFuentes:rraae