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Publisher
Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. ESPESD. Carrera de Ingeniería Agropecuaria.(2)
Nutricion Hospitalaria(1)
Área temáticas
Agricultura y tecnologías afines(1)
Cultivos de campo y plantaciones(1)
Huertos, frutas, silvicultura(1)
Ingeniería química(1)
Medicina forense; incidencia de enfermedades(1)
Objetivos de Desarrollo Sostenible
ODS 2: Hambre cero(3)
ODS 12: Producción y consumo responsables(2)
ODS 3: Salud y bienestar(1)
Caracterización del licor de dos variedades de cacao CCN– 51 y nacional (Theobroma cacao L.), considerando manejo poscosecha y las zonas de influencia de la Universidad de las Fuerzas Armadas Sede Santo Domingo.
Bachelor ThesisAbstract: El diseño experimental empleado fue un esquema trifactorial A(Variedades: CCN-51 y Nacional) * B(tipPalabras claves:ANALISIS SENSORIAL, CALIDAD DE LICOR DE CACAO, Fermentacion, Licor de cacaoAutores:JUAN ALEJANDRO NEIRA MOSQUERA, Oscar Andrés Monar EncarnaciónFuentes:rraaeEstudio del manejo poscosecha de borojó Borojoa patinoi (Cuatrec).Delprete & C.H. perss mediante la aplicación de tres métodos de conservación en la zona de Santo Domingo de los Tsáchilas
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación se realizó en la parroquia Luz de América en los laboratorios de la UniverPalabras claves:BOROJO, POSCOSECHA BOROJÓ, TEMPERATURA BOROJÓAutores:Diego Israel Nogales Nogales, JUAN ALEJANDRO NEIRA MOSQUERAFuentes:rraaeStudy on the mortality in ecuador related to dietary factors
ArticleAbstract: Diet is an important factor related to the development of numerous diseases. In developing countriesPalabras claves:Amazonian foods, Cancer of colon, cardiovascular diseases, Consumption patterns, Diet-related diseases, Dietary factorsAutores:JUAN ALEJANDRO NEIRA MOSQUERA, Moreno-Rojas R., Pérez-Rodríguez F., Sungey N. Sánchez-LlagunoFuentes:googlescopus