Documentos de María José Andrade Albán | REDI

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Palabras Claves: "Haccp"

Subtipo de publicación

Master Thesis(1)

Publisher

Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Maestría en Gestión de la Producción Agroindustrial(1)

Área temáticas

Dirección general(1)

Tecnología alimentaria(1)

Área de conocimiento

Ciencias Agrícolas(1)

Sostenibilidad(1)

Objetivos de Desarrollo Sostenible

ODS 12: Producción y consumo responsables(1)

ODS 2: Hambre cero(1)

ODS 3: Salud y bienestar(1)

Año de Publicación

Origen

Palabras Claves

HIGIENE ALIMENTARIA(1)

Inocuidad alimentaria(1)

Diseño de un Sistema de gestión de inocuidad alimentaria bajo la Norma ISO 22000:2005 para la planta procesadora de quinua de la Corporación de Productores y Comercializadores Orgánicos Bio Taita Chimborazo, COPROBICH

Abstract: En el presente trabajo se pretende establecer un estándar de Seguridad para lo cual se ha diseñado

Palabras claves:

COPROBICH, Haccp, HIGIENE ALIMENTARIA, Inocuidad alimentaria, Normas ISO, Quinua, Seguridad Alimentaria

María José Andrade Albán, Silvia Janneth Sánchez Vélez