Mostrando 2 resultados de: 2
Filtros aplicados
Efecto de la utilización de enzimas pectolíticas (lallzyme c-max) en un mosto elaborado con levadura vinica (lalvin ec 1118) y de panificación para la producción de vino de manzana variedad emilia (reineta amarilla de blenheím)
Bachelor ThesisAbstract: La manzana, variedad Emilia (Reineta amarilla de Blenheim) es una de las frutas más versátiles de tPalabras claves:Enzima, levadura, manzana, Mosto, Pectolítica, VINOAutores:María José Andrade AlbánFuentes:rraaeDiseño de un Sistema de gestión de inocuidad alimentaria bajo la Norma ISO 22000:2005 para la planta procesadora de quinua de la Corporación de Productores y Comercializadores Orgánicos Bio Taita Chimborazo, COPROBICH
Master ThesisAbstract: En el presente trabajo se pretende establecer un estándar de Seguridad para lo cual se ha diseñadoPalabras claves:COPROBICH, Haccp, HIGIENE ALIMENTARIA, Inocuidad alimentaria, Normas ISO, Quinua, Seguridad AlimentariaAutores:María José Andrade Albán, Silvia Janneth Sánchez VélezFuentes:rraae