Diseño de un Sistema de gestión de inocuidad alimentaria bajo la Norma ISO 22000:2005 para la planta procesadora de quinua de la Corporación de Productores y Comercializadores Orgánicos Bio Taita Chimborazo, COPROBICH

Master Thesis

Abstract: En el presente trabajo se pretende establecer un estándar de Seguridad para lo cual se ha diseñado

Palabras claves:

COPROBICH, Haccp, HIGIENE ALIMENTARIA, Inocuidad alimentaria, Normas ISO, Quinua, Seguridad Alimentaria

Autores:

María José Andrade Albán, Silvia Janneth Sánchez Vélez

Fuentes:

rraae