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Assessment of antimicrobial activity of N<sup>α</sup> -lauroyl arginate ethylester (LAE®) against Yersinia enterocolitica and Lactobacillus plantarum by flow cytometry and transmission electron microscopy
ArticleAbstract: Nα -lauroyl arginate ethylester, LAE®, which was approved as GRAS by the US Food and Drug AdministraPalabras claves:antimicrobial activity, Biocides, Electron microscopy, Flow cytometry, Lactobacillus plantarum, LAE, N -lauroyl arginate ethylester α, Surfactants, Yersinia enterocoliticaAutores:Beltran M.T., Espuny M.J., Jonathan Ricardo Coronel Leon, López A., Manresa Á., Molinos-Gómez A., Rocabayera X.Fuentes:googlescopusBiosurfactant from Bacillus subtilis DS03: Properties and Application in Cleaning Out Place System in a Pilot Sausages Processing
ArticleAbstract: Biosurfactants (BS) are amphiphilic molecules that align at the interface reducing the surface tensiPalabras claves:Antibiofilm, cleaning, crude extract biosurfactant, disinfectionAutores:Cruz Mendoza I., Diana Coello Montoya, Jonathan Ricardo Coronel Leon, Luis Plaza, María Romero-Peña, Marqués A.M., Mirian Villavicencio Vásquez, Paola AguayoFuentes:scopusBiosurfactant production by AL 1.1, a Bacillus licheniformis strain isolated from Antarctica: production, chemical characterization and properties
ArticleAbstract: Biosurfactants are of great interest due to the demand for natural products with low toxicity. NeverPalabras claves:Bacillus licheniformis, Biosurfactant, Cosmetic, Lipopeptide, Surface tensionAutores:de Grau G., Farfan M., Grau-Campistany A., Jonathan Ricardo Coronel Leon, Manresa Á., Marqués A.M., Rabanal F.Fuentes:googlescopusBiosurfactants synthesized by endophytic Bacillus strains as control of moniliophthora perniciosa and moniliophthora roreri
ArticleAbstract: Ecuador is responsible for up to 70 % of the world’s production of fine flavor cocoa. Although fungaPalabras claves:Antimicrobial biosurfactant, BIOCONTROL, COCOA, Endophytes microorganismsAutores:Andrea Sosa-Moreno, Christian A. Romero, Daynet Sosa Del Castillo, Jonathan Ricardo Coronel Leon, Julio Bonilla, Lizette Serrano, Luis R. GalarzaFuentes:scopusConventional and non-conventional disinfection methods to prevent microbial contamination in minimally processed fruits and vegetables
ReviewAbstract: Pandemic COVID-19 warned the importance of preparing the immune system to prevent diseases. ThereforPalabras claves:biofilm, Disinfection methods, fruits, microbial contamination, vegetablesAutores:Esther Ortiz Luna, Galo Chuchuca Moran, Iana Cruz Mendoza, Jonathan Ricardo Coronel Leon, Luis Galarza Romero, María Dreher Pozo, María Romero-Peña, Mirian Villavicencio Vásquez, Montoya D.C., Rómulo Salazar, Ximena V. YepezFuentes:scopusAlternativas de mejora en el manejo postcosecha de tomate de riñon cultivados en la provincia de Santa Elena
Bachelor ThesisAbstract: La presente investigación se enmarcó en el estudio de las diferentes actividades post-cosechas delPalabras claves:Autores:Jonathan Ricardo Coronel LeonFuentes:rraaeAlternativas de mejora en el manejo postcosecha de tomate de riñón cultivados en la provincia de Santa Elena
Bachelor ThesisAbstract: Investigación desarrollada en los laboratorios del centro de investigación biotecnológica del EcuadoPalabras claves:MANEJO DE LOS ALIMENTOS, TOMATES-PRODUCCIÓN, TRATAMIENTOS POSTCOSECHAAutores:Jonathan Ricardo Coronel Leon, Priscila Maria Castillo SotoFuentes:rraaeAlternativas de mejora en el manejo postcosecha de tomate riñón cultivados en la provincia de Santa Elena
ArticleAbstract: This research was part of the study of different post field level and its influence on the life andPalabras claves:ACTIVIDADES POSTCOSECHA, DAÑOS MECÁNICOS, MATERIALES ALTERNATIVOS., TEXTURA DEL TOMATE, Tomate riñón, vida útilAutores:Jonathan Ricardo Coronel Leon, Priscila Castillo SotoFuentes:rraaeDesarrollo de productos emulsionados utilizando tensoactivos de origen microbiano
Bachelor ThesisAbstract: Los establecimientos de venta de comida rápida en Guayaquil son muy comunes, con varios aderezos a dPalabras claves:ACIDEZ, DIFERENCIA SIGNIFICATIVA, EMULSIÓN, PhAutores:Ivonne Lissette Gómez Falcones, Jonathan Ricardo Coronel Leon, Maité Paola Loyola RiveraFuentes:rraaeDesarrollo e implementación de un plan HACCP para porciones congeladas de dorado.
Bachelor ThesisAbstract: Este proyecto desarrolló e implementó un Plan HACCP para porciones congeladas de dorado, con el finPalabras claves:PLAN HACCP; PESCADO DORADO; PCC; MONITOREO; ACCIONES CORRECTIVAS; REGISTRO; VERIFICACIÓNAutores:Jonathan Ricardo Coronel Leon, Juan Carlos Mendoza Cedeño, Rómulo Salazar G.Fuentes:rraae