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Desarrollo de rodajas deshidratadas de piña
ArticleAbstract: El objetivo de esta investigación fue obtener rodajas de piña a partir de una variedad (Perolera o MPalabras claves:DESHIDRATACION OSMOTICA, PIÑA, SECADOAutores:Adriana Hernández, Fabiola Cornejo.Fuentes:rraaeElaboración de sopa instantánea a partir de harina de arroz (oriza sativa)
Bachelor ThesisAbstract: Durante el presente trabajo se desarrolló una sopa instantánea a partir de harina de arroz, por serPalabras claves:ARROZ (ORIZA SATIVA), SOPA INSTANTÁNEA A PARTIR DE HARINA DEAutores:Angélica Loor, Angélica Victoria Loor Silva, Carlos Alonso Arcos Gavilanes, Carlos Arcos, Fabiola Cornejo.Fuentes:rraaeElaboración de sopa instantánea a partir de harina de ipomoea batatas(camote)
ArticleAbstract: Se elaboró una sopa instantánea a partir de la harina de camote, ya que además de ser rica en nutriePalabras claves:almacenamiento, Condiciones ambientales, HUMEDAD RELATIVAAutores:Astrid Figueroa, Carlos Albán, Fabiola Cornejo.Fuentes:rraaeElaboración de un postre a base de arroz de reconstitución instantánea con leche entera
Bachelor ThesisAbstract: El arroz es una de las gramíneas con mayor producción en el Ecuador, en donde prevalecen grandes exPalabras claves:DE ARROZ, POSTRE A BASEAutores:Fabiola Cornejo., Karen Espinoza, Karen Stephanie Espinoza Malavé, María Berrones, María Elena Berrones FrancoFuentes:rraae