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Análisis de la Situación Actual de la Gastronomía del Recinto Puerto Hondo.
Bachelor ThesisAbstract: El objetivo principal de este trabajo es analizar la situación actual de la gastronomía del RecintoPalabras claves:alimentos, Analizar, CONSERVACIÓN, Emperíco, GATRONOMÍA, PLATOS TÍPICOSAutores:Cintya Imelda Muñoz Monserrate, Quenya Lorena Quiroga Navarrete, Verónica Guadalupe-MoyanoFuentes:rraaeDesarrollo de una Propuesta para la Aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura en Restaurantes del Cantón Nobol.
Bachelor ThesisAbstract: Nobol es un cantón muy conocido por su turismo y gastronomía, a lo largo de la calle principal del pPalabras claves:Buenas prácticas de manufactura, cumplimiento, ESTABLECIMIENTOS, Incumplimiento, Nobol (Provincia del Guayas)Autores:Fernanda María Aristega Chóez, Tatiana Michelle Valle Meza, Verónica Guadalupe-MoyanoFuentes:rraaeEvaluation of the Hygienic Quality of the Gastronomic Offer of a Coastal Tourist Destination: A Study in San Pablo, Ecuador
ArticleAbstract: In Ecuador, the San Pablo commune is one of the main tourist destinations in the Ecuadorian coastalPalabras claves:Food offered, Gastronomy, Good manufacturing practices, Hygienic quality, san PabloAutores:César Villagómez-Buele, Tito Ramón-Casal, Verónica Guadalupe-Moyano, Wilmer Carvache-FrancoFuentes:scopusPropuesta para creación de un restaurante de cocina creativa en la ciudad de Guayaquil especializado en productos de las Provincias de Napo y Guayas..
Bachelor ThesisAbstract: Se realizó el estudio de factibilidad para la implementación de un restaurante de cocina creativa elPalabras claves:COCINA, CREACION, PRODUCTOS, PROPUESTA, Provincias, RestauranteAutores:Luis Felipe Fiallos Ortega, Verónica Guadalupe-MoyanoFuentes:rraae