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Concordancia del etiquetado nutricional de productos procesados y ultraprocesados de sabor dulce de tres supermercados de la ciudad de Cuenca con el RTE INEN 022 (2R). Cuenca, 2021
Master ThesisAbstract: Antecedente: El etiquetado nutricional es una herramienta informativa que permite al consumidor conoPalabras claves:ALIMENTOS PROCESADOS, Etiquetado nutricional, Medicina, NUTRICIÒN, SEMÁFORO NUTRICIONALAutores:Diana Elizabeth Morales Avilez, Victoria Abril-UlloaFuentes:rraaeConsumo de alimentos ultraprocesados y su relación con el estilo de vida en estudiantes universitarios de la Ciudad de Cuenca, diciembre 2021 - marzo 2022
Master ThesisAbstract: Introduction: in low-income countries, the consumption of ultra-processed foods (UPF) has increasedPalabras claves:ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS, Dieta, Estudiantes Universitarios, Medicina, NUTRICIÒNAutores:Alex Fernando Collahuazo Terreros, Victoria Abril-UlloaFuentes:rraaeEstado nutricional y su asociación con la seguridad alimentaria y lugar de residencia en adultos mayores de la provincia del Azuay, 2019
Bachelor ThesisAbstract: Antecedentes: la población adulta mayor continúa aumentando, su calidad de vida puede verse afectadaPalabras claves:Adulto mayor, ESTADO NUTRICIONAL, Medicina, Seguridad AlimentariaAutores:Danny Germán Guamán Carchipulla, María Belén Gutama Baculima, Victoria Abril-UlloaFuentes:rraaePercepción de barreras y facilidades que perciben los dueños de bares escolares, directores de escuelas, expertos sanitarios y padres de familia para el cumplimiento del reglamento de bares escolares en la zona 6 de salud, 2021
Master ThesisAbstract: Antecedentes: La prevalencia de sobrepeso y obesidad en la población escolar ecuatoriana se ha incrPalabras claves:ALIMENTOS SALUDABLES, Bares escolares, EPIDEMIOLOGÍA, Medicina, NUTRICIÒNAutores:María Belén Cabrera Ledesma, Victoria Abril-UlloaFuentes:rraaeSobrecarga de hierro y alteraciones metabólicas en humanos
Doctoral ThesisAbstract: Contribuciones y conocimientos que aporta esta tesis El presente trabajo ha confirmado la asociaciónPalabras claves:Colesterol, Dislipidemia, HIPERTRIGLICERIDEMIA, Medicina, NUTRICIÒN, Síndrome metábolicoAutores:María Victoria Arija Val, Rosa Solà i Alberich, Victoria Abril-UlloaFuentes:rraae